Recettes_Maghrebines/Cuisine_Algerienne
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
0
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
4 calmars nettoyés de 300 gr chacun
6 tomates
10 cl de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Recette:
Huilez un plat allant au four, mettez-y la daurade farcie d'ail haché avec l'oignon émincé.
Frottez les 2 côtés du poisson avec du safran dilué dans quelques gouttes d'eau additionnées d'huile, d'un peu de sel et de poivre.
Disposez les pommes de terre coupées en gros quartiers avec le romarin, le thym et le laurier.
Piquez les tomates au pédoncule pour qu'elles n'éclatent pas. Mettez à four chaud pendant 40 mn, arrosez de jus de citron délayé dans très peu d'eau.