Plat_de_Resistance/Viandes
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
0
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
500 gr de viande de mouton
300 gr de viande hachée
1 tête d’ail
1 cuillerée à café de cumin en poudre
1 verre de pois-chiches trempés la veille
Sel
Poivre
4 cuillères de beurre
2 à 3 piments forts
Recette:
Faire revenir la viande dans le beurre en y ajoutant une grande partie de la dersa constituée d’ail, sel, poivre, piment et cumin.
Couvrir d’eau en y ajoutant les pois-chiches.
Ensuite, pétrir la viande hachée avec le reste de la dersa. Faire des petites boulettes et les incorporer dans la sauce.