Ingredients:
2 avocats murs
jus d'un demi citrons verts
2 cuillerées à soupe de crème fraiche
1/2 oignon
1 gousse d'ail
sel, poivre
Recette:
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur
Retirer le noyau et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère.
Mettre la pulpe dans le bol du mixer.
Ajouter l'oignon grossièrement coupé, l'ail, le jus de citron et la crème fraîche.
Saler, poivrer et réduire en purée.
Remplir les moitiés d'avocats de cette mousse et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.