Desserts/Gateau
Ce plat sert 8 personnes

Temps de preparation: 0

Temps de repos: 02:00

Temps de cuissons: 00:30

Ingredients:
cacke de base: 3 oeufs, 1/2 verre d'huile, 1/2 verre de sucre semoule, 1 verre de farine, 1 pincée de sel, 2 sachets de levure chimique ou bien 2 Cuil. à café. la crème : 3 jaunes d'oeufs, 1 boîe de lait consentré sucré, le zeste de 3 citrons moyens + le jus. la meringue : 3 blancs d'oeufs, sucre glace selon goût, une pincée de sel.

Recette:
Préchauffer le four. Mélanger au batteur électrique les ingrédients du cacke de base : oeufs + huile + sucre + la pincée de sel, puis ajoutez à la fin la farine tamissé mélanger avec la levure chimique puis verssez l'appareil dans un moule beurré et fariné puis le mettre au four pour cuisson. Faîte sortir le moule du four avant que le cakche soit doré, vous testez la cuisson avec une fourchette et ne le démoulez pas après la cuisson. Entre temps, préparez la créme au citron en battant tjrs au batteur les jaunes d'oeufs + le zeste et le jus + le lait concentré, mettez la préparation au congélateur le temps de monter les blancs d'oeufs en neige puis ajouter le sucre glace petit à petit selon le goût. dans le moule à cuisson sur le cacke de base versez la préparation de la crème au citron, l'applatir avec le dos de la cuillère, puis on verse dessus la meringe on faisant attention que les deux couches ne soient pas mélanger, de préférence répartir la meringue avec une douille puis remettre le moule au four pour dorer la surface seulement, après que çà soit fait le retirer et le remettre dans le congélateur pendant 2 à 3 heures.