Recette:
Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive puis faites revenir les oignons coupés en rondelles. Réservez. Epépinez les poivrons puis coupez-les grossièrement. Faites les revenir puis réservez. Coupez les tomates en cubes et incorporez les dans la poêle. Faites les revenir à feu vif puis réservez. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites cuire des 2 côtés le poulet. Incorporez les légumes. Ajoutez les aromates. Laissez mijoter pendant 40 à 45 minutes. servez avec des tagliatelles.