Plats_Originaux_Exotiques
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:45
Temps de repos:
00:30
Temps de cuissons:
00:45
Ingredients:
150 g de viande de boeuf, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 oignon hache, sel, poivre, 1 grand verre d'eau, 100g de petit pois, persil, fromage râpé, 4 oeufs frais + 2 oeufs durs, une cuil à café d'ail hache , 1/2 cuil à café de curry, de la ricotta et du beurre.
Recette:
Dans une casserole faire revenir la viande coupee en morceau minuscule ,l'oignon, l'huile d'olive,le sel et le poivre. Remuer de temps en temps jusqu a ce que la viande roussisse un peu. Rajouter l'eau et continuer la cuisson pendant 15 mn. Rajouter les petits pois et laisser cuir a feu doux jusqu'a ce que la sauce soit un peu épaisse et ferme. Rajouter l'ail une demi cuill a cafe de curry. Laisser encore 5 mn. Eteindre le feu et laisser le tout à découvert durant 10mn
Allumer le four mettre le récipient qui vous convient le mieux, (personnellement j'ai utilisé, moul a cookies, vous pouvez à votre tour utiliser aussi bien un pyrex rond carre rectangulaire) .
Rajouter un peu de beurre laisser fondre juste pour que le tajine ne colle pas.
Prendre le persil le découper
+ les oeufs durs découpés en petits morceaux + le fromage râpé et bien mélanger l'ensemble des ingrédients. Rajouter, au mélange
et juste a la fin rajouter les oeufs un par un.
le mélange est prêt.
Mettre la moitié du mélange dans le récipient
mettre la ricotta en une couche recouvrir ensuite le reste du mélange mettre au four jusqu'a ce que le mélange soit ferme. Pour vérifier insérer au milieu du tajine un couteau s'il est juste avec un peu d'huile il n'y a pas de trace de liquide (liquide jaune de l'oeuf) alors c'est prêt. Mettre dans un plat et servir a froid.