Ingredients:
1 kg de filets de saumon - 1 courgette, tranchée - 500 ml de fleurons de brocoli - 500 ml d'haricots verts tranchés - 1 paquet de pâtes rotini cuites.
Recette:
Cuire le saumon a la vapeur. Retirer la peau et les arêtes, détailler en bouchées. Blanchir chaque légume 2-3 minutes, refroidir et égoutter.
Réfrigérer. Combiner ensemble 125 mL de mayonnaise légère, 125 ml de crème sure légère, 5 ml de poudre de cari et 15 mL de jus de citron, bien mélanger.
Combiner le saumon, les légumes et les pâtes alimentaires.
Incorporer la vinaigrette, mêler délicatement et réfrigérer