Plat_de_Resistance: Poissons_Fruits_de_Mers: Quiche au Saumon
Plat_de_Resistance/Poissons_Fruits_de_Mers
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
00:15
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
00:40
Ingredients:
250.0 g pâte brisée
500.0 g saumon frais ou surgelé
250.0 g champignons de couche
50.0 g beurre
3.0 oeufs
100.0 g crème fraîche
sel
poivre
Recette:
Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. Débarrassez le saumon de sa peau et ses arêtes et divisez-le en petits morceaux. Répartissez les sur le fond de tarte. D'autre part nettoyez et émincez les champignons faites-les sauter au beurre (5 à 6 mn), laissez refroidir. Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, ajoutez les champignons, assaisonnez, versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire 40 mn à four chaud (200° C). Servez chaud avec quelques crevettes bouquet à volonté