Plat_de_Resistance: Riz: Riz aux crevettes et au curry
Plat_de_Resistance/Riz
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
10
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
25
Ingredients:
250 g de riz long grain - 2 c à soupe d'huile - 2 échalotes - 1 c à soupe de curry en poudre - sel poivre - 2 fois le volume du riz en bouillon - 200 g de crevettes cuites et décortiquées -50 g de raisins secs - 50 g d'amandes mondées crevettes - bouquet à volonté pour garnir.
Recette:
Mesurez le riz et 2 fois son volume en bouillon.
Faites revenir le riz dans l'huile d'olive chaude avec les échalotes hachées, quand les grains deviennent transparents, saupoudrez de curry, salez, poivrez et mouillez de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 10 mn, ajoutez alors les crevettes La Marinière, les raisins et les amandes, continuez la cuisson à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (env. 15 min). Décorez à volonté de crevettes de bouquet pour servir.