Plat_de_Resistance: Poissons_Fruits_de_Mers: Darnes de thon aux champignons
Plat_de_Resistance/Poissons_Fruits_de_Mers
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
00:25
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
00:35
Ingredients:
4 darnes de thon, 6 à 8 tomates, 2 poivrons, 250 g de champignons de Paris, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 10 cl de coulis de tomate, 2 c. à soupe d'huile d'olive, thym, sel et poivre
Recette:
Nettoyer les poivrons, ôter pédoncules, graines, filaments et couper la chair en petits dés.
Ebouillanter les tomates, les peler et couper la pulpe en quartiers.
Nettoyer soigneusement les champignons et émincer.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre à revenir les oignons finement émincés, mélanger avec les dés de poivron, puis les champignons.
Laisser revenir 2 à 3 min à feu vif, puis ajouter les tomates, l'ail émincé, le coulis de tomate.
Saler, poivrer, parfumer du thym effeuillé.
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min environ.
Ajouter alors dans la sauce les darnes de thon sales et poivrés.
Laisser cuire 20 min à découvert pour que la sauce réduise.