Entree: Salade: Salade de mâche et de cabillaud (suède)
Entree/Salade
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
00:10
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
00:30
Ingredients:
4 filets de cabillaud
200 g de mâche
2 œufs
100 g d'œufs de saumon
1 oignon rouge
1 sachet de Court bouillon au vin blanc Maggi
Pour la vinaigrette :
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Recette:
Faites cuire le cabillaud au court-bouillon selon le mode d'emploi, émiettez-le.
Faites cuire les œufs durs puis plongez-les dans l'eau froide. Ecaillez-les puis émiettez le jaune.
Nettoyez la mâche et essorez-la.
Préparez la vinaigrette.
Dans chaque assiette, disposez dans l'ordre suivant la mâche préalablement assaisonnée, le cabillaud émietté, le jaune d'œuf émietté et l'oignon émincé, les œufs de saumon.