Ingredients:
tomates- thon à l'huile d'olive - oeufs - concombre malossol - câpres au sel -coriandre, ciboulette, estragon -olives noires - mayonnaise
Recette:
Sélectionner des tomates, Puis les farcir avec du thon à l'huile d'olive écrasé à la fourchette avec des œufs durs, le concombre en petits dés, les câpres, coriandre hachée, de la ciboulette, de l'estragon, olives noires, le tout lié avec une mayonnaise bien relevée (éventuellement avec du piment de Cayenne et, en tous cas, un très bon vinaigre de vin). Laisser au frais durant une heure avant de servir