Ingredients:
- 4 a 6 poires pas trop juteuses - 125 g de beurre - 250 g de farine - 250 g de sucre (+ un peu de sucre vanille) - 4 oeufs - de la levure chimique (environ 6 a 7 g) - de la cannelle
Recette:
éplucher les poires et les couper en 4 - casser les 4 oeufs dans un saladier - ajouter le sucre et bien mélanger - ajouter le beurre (sous forme liquide, mais pas trop chaud) - dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et la cannelle - incorporer ce second mélange au premier en essayant d'éviter les grumeaux obtenant ainsi un pâte bine homogène - beurrer un moule a manque - verser la totalité du mélange - enfoncer les poires dans le mélange (il faut qu'elles soient presque totalement recouvertes) - mettre un petit peu de sucre sur le dessus Cuisson: - préchauffer le four 10 mn - faire cuire le gâteau environ 1 heure thermostat 210 Pour savoir si il est cuit, faire le test du couteau Accompagnement: crème anglaise - sauce au chocolat