Recettes_Maghrebines/Cuisine_Tunisienne
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
01:30
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
00:30
Ingredients:
400g de veau, 500g de poivrons doux 2 piments forts (facultatif) ,400g de tomates, 6 oeufs, 250g de fromage râpé, 2c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 oignon safran
Recette:
Couper la viande en petits dés saler, poivrer ajouter l'oignon finement haché et le safran. Faire revenir dans l'huile plus un peu d'eau, couvrir et laisser cuire environ 20 mn, ensuite laisser refroidir. Faire griller les poivrons, tomates les éplucher et les épépiner, les passer au mixer sans en faire une purée. Incorporer la viande aux légumes rajouter les oeufs, le fromage verser le tout dans un moule beurré et mettre au four th 6. Ce plat se déguste chaud ou froid. Bon appétit
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