Ingredients:
16 petits choux
200 g de chocolat noir à pâtisser
1/2 litre de crème glacée à la vanille
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe de noisettes pilées
Recette:
Découpez un chapeau aux choux et remplissez-les de glace à la vanille. Mettez-les dans le freezer jusqu'au moment de servir.
Cassez le chocolat dans une casserole, mouillez de 2 verres d'eau chaude et faites fondre le chocolat doucement en remuant.
Portez à ébullition 2 minutes. Hors du feu, ajoutez la crème en fouettant puis faites chauffer sans bouillir. Ajoutez le beurre en parcelles en fouettant énergiquement.
Dressez les choux dans des assiettes à dessert.
Nappez-les de sauce au chocolat chaude et parsemez-les de noisettes pilées. Servez sans attendre.