Ingredients:
2 Bols d'amandes.
- 1 Bol de sucre cristallisé.
- 1 Petite tasse de beurre fondu.
- 3 Cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
Recette:
Pulvérisez les amandes.
- Versez le sucre dans une casserole.
- Mouillez avec l'eau de fleur d'oranger.
- Mettez à cuire sur feu doux.
- Lorsque le sirop commence à former des bulles, retirez.
- Ajoutez le beurre et mélangez.
- Versez ensuite la poudre d'amandes en pluie.
- Remettez à cuire sur feu doux en travaillant la pâte
à l'aide cuillère en bois.
- Retirez du feu dès que le mélange commence à se détacher
du fond de la casserole.
- Versez dans une assiette plate.
- Uniformisez la surface
- Laissez refroidir puis coupez en losanges de 3 cm de côté .
- Servez dans des godets de papier plissé