Recettes_Maghrebines: Cuisine_Marocaine: Soupe Marocaine aux feves
Recettes_Maghrebines/Cuisine_Marocaine
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
0
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
- 500 g de fèves
- 1 tête d'ail
- 1 piment
- 1/4 c à café de cumin
- 1/4 c à café de poivre noir
- 1 c à café de sel
- 5 c à soupe d'huile
- 1 poignée de rechta ou vermicelle fine
- 3 c à soupe de vinaigre
- 1 c à soupe de paprika
Recette:
Ajouter l'ail, piment, sel, poivre noir, cumin, bien piler le tout et verser dans une marmite assez grande - Ajouter l'huile d'olive
- Arroser avec 1 verre d'eau et faire revenir 5 mn
- Recouvrir d'eau, ajouter le paprika, les fèves, lavées à plusieurs eaux
- Laisser cuire 20 mn, ajouter la rechta ou la vermicelle. Laisser mijoter 15 mn à feu réduit et arroser de vinaigre.