Special_Fetes: Gratin aux poireaux et aux crevettes
Special_Fetes
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
0
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
8 jeunes poireaux
200 g de crevettes grises
2 dl de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs
20 g de beurre
noix muscade
sel
poivre
Recette:
Coupez les poireaux finement et lavez-les. Etuvez quelques minutes dans un peu de beurre. Ajoutez la crème fraîche. Salez modérément, poivrez et ajoutez la noix muscade. Continuez d'étuver à feu doux pendant 15 minutes. Otez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs battus, les crevettes et la crème fraîche. Mélangez bien. Répartissez dans des petits moules à soufflé. Placez sous le gril jusqu'à ce que la préparation acquière un beau brun doré. Délicieux avec un morceau de baguette.