Ingredients:
1/2 Kg de pomme de terre
250 grs de viande haché
1morceau de viande d'agneau
2ouefs
1 oignon
pois chiche
conentré de tomate
sel, poivre, safran
Recette:
dans une marmite, mettez la viande plus l'oignon rappé, frire dans un peu d'huile quelque minutes, salez, poivrez, ajoutez un peu de concentré de tomate, safran,arrosez d'eau, ajoutez les pois chiche et laissez cuire. Entre temps faites bouillir les pomme de terre dans de l'eau salé.
aprés la cuisson réduire en purrée, ajoutez les oeufs, poivre et safran.
faites des boules et faite farcir d'une noix de viande haché (salée, mettre dans la farine et frire dans l'huile chaude.
recette proposee par benahmed