Plat_de_Resistance: Poissons_Fruits_de_Mers: Brochettes de Merous
Plat_de_Resistance/Poissons_Fruits_de_Mers
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
15
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
20
Ingredients:
600 g de filet de mérou
1 yaourt
1 c à café de sel
1 c à café de garam massala
1/2 c à café de piment rouge
1 c à café de jus de citron vert
1 pincée de colorant alimentaire orange (en poudre).
Recette:
Détailler le poisson en 12 morceaux. Verser le yaourt dans un saladier, ajouter le sel, le garam massala, le piment rouge, le jus de citron vert, le colorant. Mélanger l'ensemble au fouet. Faire mariner les morceaux pendant 15 minutes dans ce mélange. Piquer 3 morceaux par brochette. Les déposer à cheval sur un plat creux allant au four et les faire cuire à four chaud (th 8) pendant 4 à 5 minutes.