Recette:
Dans une poêle, faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps, battez les deux œufs dans un bol, salez et poivrez.
Quand les légumes sont cuits, versez les œufs dessus.
Lorsqu'ils sont cuits, parsemez de ciboulette.
Servez bien chaud accompagné d'une ratatouille.