Plat_de_Resistance/Legumes
Ce plat sert
2
personnes
Temps de preparation:
HH:MM
Temps de repos:
HH:MM
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
- 400g de courgettes
- 2 œufs
- 50cl de lait écrémé
- 1 tomate
- Persil
- Facultatif : un peu de gruyère râpé
Recette:
Faites cuire les courgettes coupées en rondelles dans de l'eau salée.
Egouttez-les, écrasez-les et mélangez les aux oeufs entiers battus et à 50 cl de lait écrémé.
Ajoutez une cuillère à café de persil haché et la tomate.
Mettez le tout dans un petit moule à gratin
Saupoudrez légèrement de fromage râpé et faites gratiner au four.