Saint_Valentin_Fete_Des_Amoureux: Gratin de Fraises
Saint_Valentin_Fete_Des_Amoureux
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
00:15
Temps de repos:
01:00
Temps de cuissons:
00:15
Ingredients:
- 500 g de Fraises.
- 20 cl de Lait.
- 4 Jaune(s) d'oeuf(s).
- 100 g de Cassonade.
- 2 cuillère(s) à soupe de Kirsch.
- 10 cl de Crème fraîche liquide.
- 1/2 l de Glace à la vanille.
Recette:
Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de préparer le dessert, les fraises, auparavant lavées, égouttées et équeutées ainsi que les plats à oeufs.
Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
Dans un saladier, travaillez les jaunes d'oeufs avec la cassonade (réservez 2 cuillérées à soupe pour gratiner). Ajoutez peu à peu le lait chaud.
Versez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en tournant sans laisser bouillir. Retirez du feu lorsque la crème est onctueuse. Laissez tiédir hors du feu. Ajoutez alors le kirsch et la crème.
Au moment de servir, remplissez chaque plat à oeuf de fraises. Nappez de crème. Saupoudrez de cassonade réservée.
Faites gratiner au gril 5 minutes. Servez avec 2 boules de glace