Plat_de_Resistance: Poissons_Fruits_de_Mers: Rougets aux fines herbes
Plat_de_Resistance/Poissons_Fruits_de_Mers
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
01:35
Temps de repos:
01:00
Temps de cuissons:
00:15
Ingredients:
Pour la marinade :
- 3 gousses d'ail hachées
- le jus d'un citron
- 4 cuillères à soupe de menthe fraîche ou 2 cuillères à soupe de menthe sèche
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de marjolaine
- une demi-cuillère de poivre noir
- 1,5 dl d'huile d'olive
- une pincée de harissa
Pour la garniture :
- tranches de citron
- olives
- salade de laitue
Recette:
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un récipient profond, ajoutez les rougets en veillant à ce qu'ils soient couverts de liquide.
Laissez-les macérer à la température ambiante pendant 1 heure, en les retournant avec la marinade.
Dressez sur des assiettes, garnissez d'olives, de laitue et de tranches de citron et servez