Plat_de_Resistance: Oeufs brouillés à la tomme de Savoie
Plat_de_Resistance
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
00:10
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
00:20
Ingredients:
8 oeufs
80g de tomme de savoie râpée
2 cuillère à soupe de crème fraîche
noix muscade
sel
poivre
Recette:
Batter les oeufs en omelette dans un plat creux, poivrer, saler, râper un peu de noix muscade, mélanger bien.
Verser cette préparation dans une casserole bien beurrée et placée au bain marie.Faire cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère de bois en incortorant au fur et à mesure que le mélange prend les noisettes de beurre.
Lorsque la préparation est bien crémeuse ajouter la tomme de savoie et la crème fraîche sans cesser de remuer.
Server aussitôt.