Desserts/Fruits
Ce plat sert 4 personnes

Temps de preparation: 00:10

Temps de repos: 00:00

Temps de cuissons: 00:10

Ingredients:
16 feuilles de brick ou de pâte filo 250 g de fraises fraîches 100 g de fromage blanc 0% MG 20 g de beurre

Recette:
Laver et équeuter les fraises En couper la moitié en 2. Passer le reste des fraises au mixeur pour obtenir un coulis bien liquide. En réserver la moitié au réfrigérateur. Incorporer le fromage blanc 0% MG au reste de coulis dans le mixeur puis mixer le tout jusqu'à obtention d'une belle couleur rouge. Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser refroidir hors du feu. En badigeonner avec un pinceau une feuille de brick (ou de pâte filo), ajouter une autre feuille par dessus puis la badigeonner également, et ainsi de suite de façon à obtenir 4 feuilles par aumônière. Déposer une cuillère à soupe du mélange fromage blanc + coulis de fraises au centre des feuilles de brick, puis superposer le mélange d'une poignée de demi-fraises. Refermer l'aumônière en pinçant bien avec les doigts le sommet pour ne pas qu'elle s'ouvre à la cuisson. Badigeonner légèrement de beurre fondu l'extérieur de l'aumônière pour qu'elle dore bien. Disposer les aumônières sur une plaque surmontée d'une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 160°C dans le bas du four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les aumônières soient bien dorées. Les sortir du four et les laisser tiédir à température ambiante. Servir avec le coulis de fraises réservé au réfrigérateur et ajouter quelques feuilles de menthe.