Recettes_Minceur: Plats: Legumes: Carottes en cocottes
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:00
Temps de repos:
00:00
Temps de cuissons:
00:00
Ingredients:
2 kg de carottes.1 oignon.1 gousse d’ail.20 cl de vin blanc sec.1 feuille de laurier.1 branche de romarin frais.1 cuillère à soupe d’huile d’olive.Sel, poivre du moulin.
Recette:
Épluchez vos carottes puis coupez-les en rondelles (4 à 5 mm) au couteau.Versez dans une cocotte en fonte la cuillère d’huile d’olive et faites revenir votre oignon émincé.Ajoutez les carottes, l’ail écrasé du plat du couteau, le romarin, le laurier, .Assaisonnez puis arrosez de 20 cl de vin blanc.Couvrez et laissez cuire à feu très très doux pendant 2 heures.Remuez de temps en temps et vérifiez que vos carottes n’attachent pas au fond.Si besoin ajoutez un peu d’eau.Au terme de la cuisson vos carottes seront presque confites.