Plats_Originaux_Exotiques: Poulet Farcis aux amande
Plats_Originaux_Exotiques
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:45
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
00:45
Ingredients:
- 4 cuil à soupe d’huile d'olive
- Poivre
- sel
- 1 oignon haché
- Cannelle
- un bouquet de persil
- ail
- 1 poulet assez grand
- 100 fromage râpé
- mie de pain bien moulu
- 1 œuf cuit + 1 oeuf dur
- 100g d’amandes grossièrement moulus.
Recette:
Prendre le poulet bien nettoyer additionner l'ail bien écrase, laisser se reposer durant une heure, saler et poivrer l’intérieur du poulet .
Couper le persil et bien mélanger avec la mie de pain, le sel, le poivre, la cannelle, l'oeuf dur coupé en petits morceaux, les amandes grillées et moulues, l’oignon haché. A la fin rajouter l'oeuf cru et le fromage râpé.
Faire farcir le poulet avec ce mélange. Le coudre et le faire dorer dans l’huile en ajoutant de temps à autre un peu d’eau. Après cuisson, retirer la farce. La servir en tranches avec le poulet.