Plats_Originaux_Exotiques
Ce plat sert
1
personnes
Temps de preparation:
0
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
Une tasse de riz par personne
3 oignons des Cévennes
3 tomates mures
1 poivron vert
Laurier, graines de coriandre
100 grammes de raisins secs
Quelques olives noires
Safran
Un cube de bouillon de poule
Un peu de sauce tomate , thym
Recette:
Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte en fonte dans de l'huile d'olive.
Les faire blondir avec les oignons hachés et le laurier.
Ajoutez ensuite le ris et remuer souvent puis ajouter la chair des tomates, le poivron coupé en lamelles, les graines de coriandre, le raisin sec.
Afin d'éviter que cela ne se dessèche ajouter alors le bouillon de poule (environ 2 tasses), le safran.
Ajouter les olives. Le riz doit absorber tout le liquide.
Assaisonner avec sel et poivre.