Ingredients:
500g mascarpone
1.3dl café noir
4 jaunes d oeufs
2 blancs d’oeufs
100g sucre glace
2cl amaretto (ou cognac)
200 g biscuits a la cuiller
3 cuillers cacao en poudre
Recette:
Etaler les biscuits et les imbiber de café
Préparer une crème avec les jaunes d oeufs, le sucre et la liqueur, y
ajouter le mascarpone.
Battre les blancs d oeufs en neige et les ajouter délicatement à la crème.
Faire 3 couches alternées de biscuits et de crème. Laisser reposer au
frigo (2-4 h). Saupoudrer de cacao avant de servir.
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