Plat_de_Resistance: Legumes: Chou-fleur à la Polonaise
Plat_de_Resistance/Legumes
Ce plat sert
4
personnes
Temps de preparation:
0
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
1 chou-fleur, 50 g de gruyère râpé, 50g de beurre, 3 c.à soupe de chapelure, 1 oeuf dur, sel, persil, noix de muscade
Recette:
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans de l'eau bouillante environ 20 min.
Quand le chou-fleur est cuit, prendre délicatement les bouquets et les déposer la queue en l'air dans un plat allant au four pour reformer le chou-fleur.
Arroser avec le beurre fondu et fortement assaisonné (sel, poivre, noix de muscade)
Garnir le dôme de gruyère r^pé, saupoudrer de chapelure, d'oeuf dur écrasé, de persil haché.
Gratiné à four chaud 10 min environ ou passer sous le gril quelques min.