Boissons_Cocktail/Cafe_Coffee
Ce plat sert
1
personnes
Temps de preparation:
00:45
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
0
Ingredients:
200 g de chocolat d'au moins 55%
75 cl de lait
25 cl de crème fleurette
1/2 gousse de vanille
20 g de cacao en poudre
Recette:
- Concasser le chocolat en petits morceaux.
- Dans une casserole, verser le lait et la crème, ajouter la vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et le cacao en poudre.
- Mélanger puis porter à ébullition.
- Refroidir la casserole en la plongeant dans l'eau froide.
- Ajouter le chocolat et remuer vigoureusement jusqu'à ce que celui-ci soit entièrement fondu.
- Remettre à cuire sur feu doux pendant 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois pour éviter qu'il n'attache.
- Enlever la gousse de vanille et fouetter le chocolat juste avant de le servir pour qu'il mousse.