Ingredients:
½ chou chinois d’environ 1 kg
• 2 tablettes de Bouillon de Volaille Maggi
• 3 escalopes de poulet
• 1 litre d'eau
• 200 ml de lait de coco
• 2 cuillerées à café de gingembre en poudre
• Quelques brins de coriandre
• ½ cuillerée à café de cannelle en poudre
• Sel, poivre
Recette:
1. Lavez et émincez le chou chinois.
2. Coupez les escalopes de poulet en petits cubes.
3. Lavez et effeuillez la coriandre.
4. Diluez le Bouillon de Volaille dans l'eau chaude, ajoutez le chou chinois, les cubes de poulet, le gingembre, la cannelle, salez, poivrez selon votre goût. Laissez cuire 15 minutes environ. Ajoutez le lait de coco, prolongez la cuisson encore 5 minutes. Versez dans une soupière, parsemez les feuilles de coriandre. Servez.