Ingredients:
- 8 courgettes
- 125 g. de mozzarelle (1 sachet)
- 2 oignons
- Sel, poivre
- beurre
Recette:
Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles, sans retirer la peau.
Pelez et émincez les oignons, puis faites-les dorer avec un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de courgettes, salez et poivrez, et laissez cuire à couvert 20 à 25 mn.
Coupez la mozzarelle en petits cubes et ajoutez-la dans la casserole quelques minutes avant la fin de la cuisson. Mélangez délicatement pour faire fondre le fromage, rectifiez l'assaisonnement si besoin.