Plat_de_Resistance/Legumes
Ce plat sert 4 personnes

Temps de preparation: 0

Temps de repos: 0

Temps de cuissons: 0

Ingredients:
1,5 kg de pdt 50 gr de beurre 1dl d'huile sel 1 bouquet de persil

Recette:
Choisir des pdt très fermes. Eplucher et laver les pommes de terres, les tenir dans l’eau froide. Emincer en tranches de 2 à 3 mm. Laver après découpe. Hacher le persil et le laver. Eponger les lamelles dans un essuie de cuisine propre. Mettre le beurre et l’huile à chauffer dans des plats à sauter. Ajouter les pdt et faire sauter fréquemment à feu vif. Assaisonner de sel. Débarrasser sur une plaque au four. Décorer de persil haché au moment de servir