Desserts/Gateau
Ce plat sert 8 personnes

Temps de preparation: 00:20

Temps de repos: 0

Temps de cuissons: 00:45

Ingredients:
200 g de chocolat noir 200 g de beurre 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 80 g de farine 5 œufs

Recette:
Faire fondre tout doucement le chocolat dans un petit peu de café. Lorsque le chocolat est bien lisse, ajouter le beurre coupé en petits cubes et remuer pour obtenir un mélange parfaitement homogène. Dans un saladier, faire mousser les jaunes d'œufs avec le sucre. Incorporer le chocolat et le beurre fondus puis ajouter la farine, les amandes en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Enfin, incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en neige. Verser ensuite la pâte dans un moule rectangulaire ou rond et faire cuire environ 35 à 45 minutes à four moyen sans préchauffage. Veiller à ce que le cœur du gâteau reste fondant