Ingredients:
150 g de chocolat - 150 g de beurre - 100 g de sucre - 3 oeufs - 50 g de farine - 50 g de fleur de maïs MAIZENA - ½ sachet de levure chimique - 1 pincée de sel
Recette:
Préchauffez le four à 180°, dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux, en mélangeant avec une spatule en bois.
Dans un petit bol, ajoutez le sucre et les jaunes d'œufs un à un (réservez les blancs dans une terrine). Versez la farine, la Maizenia et la levure. Mélangez.
Dans la terrine, fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Beurrez un moule rond et versez-y la pâte.
Passez au four environ 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Vous pouvez a la cuisson ajouter un glaçage de a base de chocolat.
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