Ingredients:
100 G de chocolat noir - 2 jaune d'oeuf - 60 g de sucre - 30 g de farine - 1 oeuf entier - 100 g de beurre
Recette:
Blanchir l'œuf entier avec le sucre à l'aide d'un fouet. Monter les jaunes au bain marie. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Puis mélanger tous les ingrédients en rajoutant la farine en dernier.
Videz le contenu du melange le tout dans des ramequins. Puis enfourner à feu très chaud (220° ) pendant 7 mn. Le cœur de votre moelleux doit rester coulant. Servir decore d'un peu de sucre glace.