Cuisine_Champagnes_Vignerons: Entrees: BRUNCH BOBO - Oeufs benedict au saumon
Cuisine_Champagnes_Vignerons/Entrees
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:30
Temps de repos:
00:30
Temps de cuissons:
00:00
Ingredients:
6 oeufs
6 tranches de saumon fumé
Aneth
125g de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
6 tranches de pain toasté
Recette:
Cuire les oeufs 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les éplucher et les mettre dans l’eau chaude.
Monter légèrement la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe d’aneth haché.
Au moment de servir, poser chaque oeuf sur une tranche de pain toasté. Recouvrir de la crème légèrement montée et d’une tranche de saumon fumé.