Cuisine_Champagnes_Vignerons: Entrees: BRUNCH BOBO - Tarte aux herbes
Cuisine_Champagnes_Vignerons/Entrees
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:30
Temps de repos:
00:30
Temps de cuissons:
00:00
Ingredients:
Pâte à tarte :
300 g de farine
1 oeuf
35 g de beurre
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
1 cuillère à soupe d’estragon frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth fraîs haché
50 g d’olives noires
6 figues fraîches
6 oeufs
250 g de crème liquide
Recette:
Dans un bol, mélanger du bout des doigts, la farine, l’oeuf, le beurre et le sel. Pétrir et laisser reposer 45 minutes au réfrigérateur.
Etaler au rouleau et recouvrir le moule à tarte. Piquer à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la crème liquide, les oeufs, le sel et le poivre. Ajouter les fines herbes. Verser ce mélange dans le plat à tarte. Ajouter les olives puis les figues coupées en deux. Cuire 45 minutes au four thermostat 7. Servir tiède