Ingredients:
- 100gr de sucre
- 500gr de pruneaux dénoyautés
- 50cl de thé à la menthe
- 150gr de raisins secs blonds
- 1 orange non traitée coupée en rondelles
- 120gr de graines de sésame
- 1 c à café de gingembre râpé
Recette:
Dans une casserole versez le thé à la menthe avec le gingembre, les rondelles d'orange et le sucre. Portez à ébullition. Ajoutez les pruneaux, laissez bouillir 2mn. Retirez du feu et laissez infuser 2h.
Dorez les graines de sésame à feu vif et à sec dans une poêle, remuez souvent.
Égouttez soigneusement les pruneaux sur une grille et farcissez chacun d'entre eux de 3 ou 4 raisins secs.
Disposez alors les graines de sésame et les raisins secs restants dans un plat et roulez y les pruneaux.
Disposez les pruneaux ainsi enrobés sur un plat de service. Servez ces douceurs à l'heure du thé ou au moment du café.