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Recettes Dessert

Flan aux raisins secs

Pour 4 personnes
Préparation : 20mn
Cuisson : 50 mn
Calories : 250

Ingrédients :

- 200 g de Sucre.
- 2 oeufs
- 2.5 dl de lait
- 150 g de pain sec coupe en des
- 100 g de raisin sec
- 100 de pignon
- 50 g de cerneaux de noix

Préparation :

Commencer par faire tromper les raisins une heure a l'avance dans l'eau.

Faites tromper les morceaux de pain dans le lait tiède pendant 1 heure. Ecrasez les ensuite en utilisant une fourchette. Ajouter ensuite les oeufs, la moitié du sucre, les raisins secs bien séchés les pignons, les noix hachées. Mélanger et laisser reposer pendant 20 mn.

Faire caraméliser le sucre restant dans un moule, le travailler de manière a ce que le liquide couvre tous les parois. Ajouter ensuite le mélange de pain. Faire cuire au bain-marie a four préchauffé a 170 degré pendant 50 min environ. Laisser refroidire et déguster froid.

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