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Recettes á Base de Légumes

Coeur d'artichaut a la Grecque:

Pour 6 personnes.
150 calories

Ingrédients :

8 coeur d'artichaut
1 oignon blanc
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 branche de thym
1 feuille de laurier
olives noir
sel
poivre

Préparation :

Placez les coeurs d'artichaut, entiers et laves, dans une casserole.

Assaisonner avec du sel et poivre, recouvrez les d'huile et d'eau, ajouter le thym, le laurier et l'oignon coupé en lamelles et laissez cuire pendant 15 - 20 mn jusqu'à ce que les artichauts aient absorbés tout le liquide.

Servez les froids avec les olives noires dans votre plats favoris.

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