Recettes_Minceur: Plats: Legumes: Concombre aux Poivrons
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:00
Temps de repos:
00:00
Temps de cuissons:
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Ingredients:
1 kg de Concombre(s).- 5 Poivron(s) vert(s) ou rouge(s).- Sel.- Poivre.- 6 Oeuf(s) dur(s).- Huile d'olive.- 1 Citron(s) jaune(s).
Recette:
Bon à savoir avant de vous lancer : recette estivale, le Concombre aux Poivrons demande environ 3 heures de macération. Lavez et épluchez les concombres, fendez-les dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez-les en tranches minces au-dessus d'une passoire. Saupoudrez de sel fin et laissez-les dégorger 1 h. Coupez les poivrons en tranches minces. Puis mélangez les concombres et les poivrons. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Laissez macérer 2 h. Servez très frais accompagné d'oeufs durs coupés en lamelles.