Plat_de_Resistance: Poissons_Fruits_de_Mers: Palourdes farcies aux anchois
Plat_de_Resistance/Poissons_Fruits_de_Mers
Ce plat sert
1
personnes
Temps de preparation:
15
Temps de repos:
0
Temps de cuissons:
15
Ingredients:
12 palourdes. Farce: 50 g de beurre, 1 c à soupe de fines herbes, 1 pointe de couteau de beurre d'anchois, 1 filet de pastis.
Recette:
Ouvrez les palourdes à cru ou faites-les bailler légèrement en les plaçant sur une plaque chaude. Elles doivent conserver leur jus. Travaillez le beurre à la fourchette avec les fines herbes, le beurre, l'anchois et le pastis. Mettez une cuillerée de beurre dans chaque palourde et faites griller sous le gril du four. Servez bien chaud