Cuisine_Champagnes_Vignerons/Plats
Ce plat sert 6 personnes

Temps de preparation: 00:30

Temps de repos: 00:30

Temps de cuissons: 00:30

Ingredients:
300 g de riz blanc japonais 20 g de sucre 50 g de graines de sésame 150 g de pistaches concassées 120 g de thon cru coupé en dés

Recette:
Faire cuire le riz dans l’eau bouillante, pendant 20 minutes (respecter les proportions de 1 dose de riz pour 2 doses d’eau). Une fois l’eau absorbée, ajouter le sucre et le vinaigre de riz. Réserver. Prendre une mesure de riz permettant de façonner une boulette. Au centre, mettre un dé de thon. Faire une boule et la rouler dans la pistache hachée et les graines de sésame.