Cuisine_Champagnes_Vignerons: Entrees: SPLENDEURS ETHNIQUES - Rapé de betteraves
Cuisine_Champagnes_Vignerons/Entrees
Ce plat sert
6
personnes
Temps de preparation:
00:30
Temps de repos:
00:30
Temps de cuissons:
00:00
Ingredients:
400 g de betteraves rouges cuites
1 concombre
1 citron
3 branches de thym frais
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Recette:
Eplucher le concombre et le râper. Procéder de même pour les betteraves.
Verser l’ensemble dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter le jus du citron et les feuilles de thym hachées, en en réservant quelques-unes pour décorer la salade.
Mettre au frais. Au moment de servir, verser l’huile d’olive et mélanger.