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La Pâte à pizza croustillante

Ingrédients :

1 oeuf battu légèrement
2 c. à table (30 ml) d'huile,
1/2 c. à thé (1 g) de sel,
1 c. à table (15 g) de sucre
1 tasse (250 ml) d'eau bouillie,
1 enveloppe de levure à action rapide (8 g) Fleischmann's,
2 1/2 tasses (560 g) de farine

Préparation

Dans un petit récipient, mélanger sel, sucre, oeuf, huile, eau bouillie. Bien mélanger.

Incorporer dans un grand plat à part la farine et la levure sèche. Ajouter le mélange liquide dans la farine.

Pétrir environ 2 minutes ensuite former une boule. Si la pâte colle enduisez vos mains de farine.

Bien couvrir avec un film plastique et laisser reposer entre 1 1/2 heure et 2 heures dans un endroit chaud.

Garnir de votre préparation favorite et faite cuire au four à 400 F. pendant 20 minutes.

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