Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.

Auteur Edmond Zeitoun
Editeur Grancher
Collection Ma Bibliothèque De Cuisine
Nombre de pages 220 pages
Format 21 cm x 27 cm
Illustration Photos couleur

Tous les plats photographiés. Des recettes réalisées et testées spécialement pour le livre. Les gestes les plus techniques illustrés et expliqués pas à pas. Les temps de préparation et de cuisson indiqués pour chaque recette. Tous les conseils et les astuces du cuisinier.

Découvrez dans cet ouvrage des recettes originales et traditionnelles, mais aussi inédites.
Retrouvez les gâteaux et les saveurs de votre enfance : madeleines, langues de chat, financiers... Mais aussi charlotte, gâteaux à la carotte, cake au gingembre ou clafoutis au chocolat...

guide (broché)
" J'ai voulu m'inspirer de la cuisine simple de nos mères et de nos grands-mères, mais en la sublimant : le principal était de retrouver l'esprit de cette cuisine, tout en la modernisant, en l'épurant. "
Bernard Loiseau

Auteur Inès Heugel
Editeur Chene
Collection Carnets Du Chineur
Nombre de pages 128 pages
Format 17 cm x 19 cm
Illustration Illustrations couleur

Faïence ou porcelaine ? Saint-Cloud, Sèvres, Gien ou Chantilly ? Verre ou cristal ? Comment distinguer les différents services de tables, identifier les époques, les marques, les signatures et les manufactures d'origine ? Inès Heugel nous dévoile les trucs et astuces pour réaliser les meilleures affaires et se constituer une collection de vaisselle ancienne, réparer les pièces abîmées et se repérer dans la jungle des antiquités-brocantes.

Une fleur de printemps, un ruban damassé, quelques épis de blé, autant de touches personnelles pour décorer votre table et créer une ambiance chaleureuse. Découvrez dans cet ouvrage richement illustré des idées astucieuses, faciles à réaliser pour transformer vos recettes quotidiennes en plats de rêve et apporter gaieté et originalité à votre table. Ce livre vous donne tous les conseils pour oser la couleur, les matières naturelles, l'exotisme, et faire d'un repas improvisé ou d'un dîner de fête des moments privilégiés. Avec un peu d'imagination, un brin d'originalité et un soupçon de raffinement, offrez ainsi à votre table un style inimitable : le vôtre.

Petites fêtes : Basic cooking, pour réussir tous vos repas de fête. Fêtes et réceptions à la maison.

Ma cuisine marocaine

Le livre du couscous

lat du partage, plat de l'amour et de la fête, dont la renommée a franchi au cours des siècles les frontières du Maghreb pour s'étendre aux quatre coins du monde, le couscous reste un mystérieux inconnu. Qui connaît en effet sa richesse, son extrême diversité et les surprises qu'il réserve ?
En racontant l'histoire du couscous et en proposant plus d'une centaine de recettes, Fatéma Hal nous convie à un délicieux voyage dans le temps et l'espace, où saveurs et parfums se mêlent pour donner naissance à de succulents festins. Et à une magnifique célébration de la vie.

dictionnaire et encyclopédie (relié)
C'est une bible ! Avec des recettes pour débutants, d'autres pour cordons bleus,un tas d'astuces et, surtout, les grands classiques de la cuisine française.

Bien cuisiner du marché à la table 800 recettes

Auteur Marie-Claude Bisson , Chantal Villedieu , Christophe Gueneau
Photographie Nicolas Leser
Editeur Solar
Collection Cuisine
Nombre de pages 496 pages
Format 20 cm x 24 cm
Illustration Photos couleur

Les produits du marché, oeufs, poissons et fruits de mer, viandes, volailles et gibier, légumes, pâtes, riz et semoules, salades, fruits... sont présentés chapitre par chapitre, accompagnés de précieuses recommandations d'achat, de préparation et de conservation. Plus de 400 photos, variées et colorées, invitent à cuisiner tout comme les conseils et les secrets de réussite donnés par l'auteur.

Auteur Pierrette Chalendar , C. Dumoulin
Editeur Saep
Collection Cuisine Autour Du Monde, numéro 2423
Nombre de pages 97 pages
Illustration Illustrations couleur

la source de tous vos recettes de cuisine africaine a prix tres competitif.

C'est un guide comme on n'en fait plus ! Une maîtresse de maison livre tout sur l'art de recevoir : du plan de table aux recettes, en passant par la bonne manière de servir le café, tout y est. Sans snobisme, avec savoir-vivre, Marie-Noël Rio truffe ses conseils de mots d'auteurs, tout en expliquant ce qu'on peut manger ou non avec les doigts, des cailles aux asperges. Consensuelle, elle aborde même la façon de bien mener la conversation, sans rester bouche bée et en évitant les sujets qui mènent au pugilat